咖啡博客

咖啡真的是“通便良方”吗？

• 星期一, 3月 27, 2023

研究咖啡与“滑翔” 众所周知，我们是一个正经的咖啡公众号。 谈到咖啡，你们身边有没有这样的朋友，好好地坐在一起 […]

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360度无死角、金丹，你会想到啥？

• 星期三, 3月 15, 2023

今天的主角Paragon是一款为手冲咖啡设计的支架工具，它近期在各平台咖啡类视频上频频出镜。我前几天在京城某知 […]

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罗豆血统是原罪吗？聊聊混血儿“撸一撸十一”

• 星期三, 3月 15, 2023

研究撸一撸11 众所周知，我们是一个正经的咖啡公众号。 谈到咖啡，目前的世界咖啡市场份额仍然有70%~80%是 […]

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你听说过Turbo Shot吗？

• 星期一, 3月 6, 2023

开篇先解题：Turbo Shot是一种意式浓缩咖啡的制作思路。 先来回顾一下SCA关于意式浓缩咖啡的技术参数。 […]

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直接干嚼咖啡豆，比喝咖啡劲儿更大吗？

• 星期一, 3月 6, 2023

研究咖啡豆 众所周知，我们是一个正经的咖啡公众号。 谈到咖啡，前些天爆火的一部连续剧叫《狂飙》，里面有个角色， […]

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咖啡豆烘焙中的颜色变化

• 星期一, 2月 20, 2023

咖啡豆烘焙过程中，随烘焙程度发展，进行着一系列物理变化和化学反应。除了豆体变大，重量减少，咖啡豆的颜色也会从蓝 […]

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选手招募｜2022全国行业职业技能竞赛第三届”悦鲜活杯”全国咖啡师职业技能竞赛北京赛区选拔赛

• 星期四, 2月 9, 2023

国家级赛事 业内最高殊荣  2022全国行业职业技能竞赛 第三届“悦鲜活杯” 全国咖啡师职业技能竞赛 […]

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咖啡史人物篇II

• 星期四, 2月 9, 2023

自本专题第一篇发布以来，居然收到了几次催更。这第二发咱们依然延续“关键词猜人物”的方式。 友情提示：本期人物均 […]

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扎针、喷水、糊巴掌……什么？这是在说做咖啡？

• 星期四, 2月 9, 2023

研究布粉 众所周知，我们是一个正经的咖啡公众号。 谈到咖啡，目前流行的现磨咖啡制作方式，应该说仍然是使用机器萃 […]

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《咖啡康塔塔》一部咖啡主题的音乐作品

• 星期五, 2月 3, 2023

每逢假期，多了些空闲时间，也是找些文艺作品欣赏品评的最佳时机。今天我们来看一部与咖啡有关的音乐作品《咖啡康塔塔 […]

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