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开眼界|竟然有浣熊屎咖啡?这几个咖啡小众国赶紧Mark起来!(下)

开眼界|竟然有浣熊屎咖啡?这几个咖啡小众国赶紧Mark起来!(下)

竟然有浣熊屎咖啡?这几个咖啡小众国赶紧Mark起来!

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一场试图证明咖啡有毒的人体实验

一场试图证明咖啡有毒的人体实验

世界上哪个地方的人最能喝咖啡
你可能会想到意大利、法国、美国……
但是正确答案是北欧。

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开眼界 | 常规产区喝腻了?这几个咖啡小众国赶紧Mark起来!(上)

开眼界 | 常规产区喝腻了?这几个咖啡小众国赶紧Mark起来!(上)

翻来翻去的耶加雪菲、巴西、曼特宁… 常见的产区喝腻了,来跟我一起康康这些咖啡小众国有没有你的菜!话不多说,直接上干货。

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致敬女神 | 天天谈论“精品咖啡”,却不认识“她”?

致敬女神 | 天天谈论“精品咖啡”,却不认识“她”?

“精品咖啡的定义是:在可追溯的特殊地理条件下及微气候中种植的,且杯测分数不低于80分的咖啡豆。”

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烘焙加工有多重要?出来看不产咖啡的咖啡出口大国

烘焙加工有多重要?出来看不产咖啡的咖啡出口大国

德国人除了擅长喝咖啡,还更擅长卖咖啡,注意到这一点的人就不太多了。比如2018年的咖啡出口国排名中,德国不仅打入前十,还牢牢坐住了第三把交椅(这是所有咖啡类出口的份额,如果只计算烘焙咖啡,德国是第二,仅次于巴西)。

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开眼界| 咖啡果皮可以做饮料?而且卖的比咖啡还贵?

开眼界| 咖啡果皮可以做饮料?而且卖的比咖啡还贵?

对于咖啡处理,即便我们大多数人没亲眼见过但可能也会猜到,绝大部分咖啡豆农在处理咖啡樱桃的时候,只会保留“bean”,也就是咖啡豆的部分。对于咖啡果皮,要么变成便宜的肥料,更常见的就是将它们当垃圾倒掉。

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深度开扒 | 白蜜黄蜜红蜜黑蜜…这些丧心病狂的蜜处理都什么鬼?

深度开扒 | 白蜜黄蜜红蜜黑蜜…这些丧心病狂的蜜处理都什么鬼?

蜜处理的好处在于能很好的保存咖啡熟果的原始甜美风味,令咖啡呈现淡雅的黑糖风味及核果香甜,而浆果风味亦支撑出红酒基调的香气。使咖啡豆酸甜均衡,醇味浓厚。近年来诸多竞赛获奖的豆子很都来自于蜜处理工艺。

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小白向 | 云南“小粒咖啡”是个啥来头?

小白向 | 云南“小粒咖啡”是个啥来头?

就当前来说,中国人种植的咖啡在世界市场占有率还有很大上升空间,品质和知名度也需要得到更广泛的承认。不过,随着咖啡文化在国内越来越普及,支持中国咖啡的声音一定会越来越强,中国咖啡也一定会越来越好。“云南小粒咖啡”在未来,说不定可以成为和“kungfu”一样,让老外可以脱口而出的中文词呢。

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冷知识 | Java程序的图标为什么是杯咖啡?程序猿用它可以防脱发么?

冷知识 | Java程序的图标为什么是杯咖啡?程序猿用它可以防脱发么?

我们都知道,Java是一个非常常见的编程语言,就算你不会编

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