新手咖啡师遇见这些问题该如何作答？

在咖啡吧台工作时你有没有遇见过这些问题吗？遇见这些棘手的问题时该如何简洁的回答呢？？

1.抹茶拿铁为什么没有咖啡？

拿铁在意大利语中是“牛奶”的意思，所以其实朋友们如果出国在咖啡馆，点一杯拿铁(Latte)，那你就会得到一杯鲜奶哦~

正确的说法是“咖啡拿铁/拿铁咖啡”，顾名思义，抹茶拿铁就是抹茶鲜奶的意思… 红茶拿铁就是红茶鲜奶的意思…. 以此类推。

2.为什么没有脱脂牛奶？

全脂牛奶的营养成分表中大都包含蛋白质、脂肪、碳水化合物，这主要的三个成分决定了牛奶在发泡时的绵密度，以及牛奶的甜感。

如果采用脱脂牛奶，甜感会下降，拉花也会不持久哦~

如果顾客还坚定要脱脂牛奶的话，不妨请她深度阅读本文:《减肥一定要脱脂牛奶？》

3. 什么是手冲咖啡？

手冲咖啡是人工利用手冲壶，手动来萃取的咖啡，默认不加糖不加牛奶的咖啡。仅用水和研磨后的咖啡粉，仅用单一品种的咖啡豆，即能带出咖啡本身最纯粹，最原始的味道。

4.什么是意式浓缩？

意式浓缩咖啡（Espresso）是使用专门的意式咖啡机，在高压状态下依照定量快速制作的小杯饮品。咖啡表面充满油脂，其味道浓郁。

你们还经历过什么其他的奇葩问题吗？说出来让咖啡师们一起Battle一下吧！不要再说拿铁不加奶这种了… 已经不新鲜了。关于咖啡的种种问题，欢迎和我们一起讨论~

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