咖啡博客
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咖啡馆菜单上为什么很少见冰卡布奇诺？
很多咖啡馆的菜单上，很少能看到冰卡布奇诺。一来是因为冰拿铁和冰卡布的差异不大，冰卡布比冰拿铁多了一层奶沫。
二来是因为在门店冰卡布的制作相对会耗时更多一些，也可能是因为喜欢冰卡布上面那层厚奶沫口感的顾客不多吧~
关于饮品的成分结构文章复习：《拿铁不能不加牛奶，美式也没有糖 | 附饮品成分示意图》
今儿仔细聊聊冰卡布奇诺怎么制作。
首先我们需要一个手动打蛋器(如上图)，手动打蛋器可能常见点。 如果是冰卡布奇诺的真爱粉，建议买一个打奶器(也叫手动奶泡器)，因为打奶器做出来的奶沫更细腻些。
用打蛋器/打奶器将牛奶打出绵密的奶沫。
满杯的冰加入适量的牛奶，将奶沫用勺子舀入杯中铺平。
然后将萃取好的意式浓缩缓缓的倒入杯中，尽量在一个点注入哦~ 浓缩倒入杯中奶沫与牛奶会有分层的效果。
最后将奶沫表层洒上可可粉或肉桂粉即可~冰卡布奇诺的制作方法你get了吗？ 接下来就可以更好的去咖啡馆选到自己最喜欢的咖啡了~
