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咖啡馆菜单上为什么很少见冰卡布奇诺?

很多咖啡馆的菜单上,很少能看到冰卡布奇诺。一来是因为冰拿铁和冰卡布的差异不大,冰卡布比冰拿铁多了一层奶沫。

二来是因为在门店冰卡布的制作相对会耗时更多一些,也可能是因为喜欢冰卡布上面那层厚奶沫口感的顾客不多吧~

关于饮品的成分结构文章复习:《拿铁不能不加牛奶,美式也没有糖 | 附饮品成分示意图》

今儿仔细聊聊冰卡布奇诺怎么制作。

首先我们需要一个手动打蛋器(如上图),手动打蛋器可能常见点。 如果是冰卡布奇诺的真爱粉,建议买一个打奶器(也叫手动奶泡器),因为打奶器做出来的奶沫更细腻些。

用打蛋器/打奶器将牛奶打出绵密的奶沫。

满杯的冰加入适量的牛奶,将奶沫用勺子舀入杯中铺平。

然后将萃取好的意式浓缩缓缓的倒入杯中,尽量在一个点注入哦~ 浓缩倒入杯中奶沫与牛奶会有分层的效果。

最后将奶沫表层洒上可可粉或肉桂粉即可~冰卡布奇诺的制作方法你get了吗? 接下来就可以更好的去咖啡馆选到自己最喜欢的咖啡了~