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这款牛奶做出来的咖啡有焦糖味儿


冰淇淋牛奶拿铁

– New Arrival –

作为一个走在行业前沿的技能培训公众号,必须紧跟潮流,这不是前脚【光明冰淇淋风味牛奶】爆红,我们就赶紧把冰淇淋拿铁安排上日程了嘛~

我以为的光明:

实际我拿到的光明:

话不多说,让我们开始尝试用冰淇淋风味牛奶来做一杯拿铁吧~

相同的制作方法萃取意式浓缩咖啡,然后将冰淇淋味牛奶进行奶沫打发。在打奶沫环节能看出:此款牛奶与常规制作奶咖的全脂牛奶,有明显的差异。

光明的这款冰淇淋风味牛奶在打发的时候,不能达到十分绵密,这也就影响了后续的拉花。

(小编第一次打奶沫的时候也怀疑了一下,是不是自己久不做,技能生疏了??于是找了同事进行了第二次牛奶打发,结果相同。)

制作好的奶咖,一口喝下去…. 嗯???这不是焦糖玛奇朵的味道吗?? 焦糖、香草的口感十分明显,简直是同款风味咖啡!

同冰拿铁的制作方法相同,我们又尝试了 冰 冰淇淋拿铁,确认过眼神,是焦糖玛奇朵没错了。

总之这款牛奶如果制作咖啡拿铁,更适合冰的哟~ 最起码颜值上是妥妥的没问题。口感上甜甜的,却也不失咖啡的质感,不妨在此基础上增加一些其他的元素,使其成为一款创意咖啡~接下来的创意就靠你啦~~