咖啡博客
精彩咖啡博文,尽显大千世界,品一杯咖啡,享一生快乐!
冰淇淋牛奶拿铁
– New Arrival –
作为一个走在行业前沿的技能培训公众号,必须紧跟潮流,这不是前脚【光明冰淇淋风味牛奶】爆红,我们就赶紧把冰淇淋拿铁安排上日程了嘛~
我以为的光明:
实际我拿到的光明:
话不多说,让我们开始尝试用冰淇淋风味牛奶来做一杯拿铁吧~
相同的制作方法萃取意式浓缩咖啡,然后将冰淇淋味牛奶进行奶沫打发。在打奶沫环节能看出:此款牛奶与常规制作奶咖的全脂牛奶,有明显的差异。
光明的这款冰淇淋风味牛奶在打发的时候,不能达到十分绵密,这也就影响了后续的拉花。
(小编第一次打奶沫的时候也怀疑了一下,是不是自己久不做,技能生疏了??于是找了同事进行了第二次牛奶打发,结果相同。)
制作好的奶咖,一口喝下去…. 嗯???这不是焦糖玛奇朵的味道吗?? 焦糖、香草的口感十分明显,简直是同款风味咖啡!
同冰拿铁的制作方法相同,我们又尝试了 冰 冰淇淋拿铁,确认过眼神,是焦糖玛奇朵没错了。
总之这款牛奶如果制作咖啡拿铁,更适合冰的哟~ 最起码颜值上是妥妥的没问题。口感上甜甜的,却也不失咖啡的质感,不妨在此基础上增加一些其他的元素,使其成为一款创意咖啡~接下来的创意就靠你啦~~
Copyright © 2012-2018 CSCAcoffee.com. all rights reserved. 京ICP备14045541号-1