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70%都是精品?这个小国的咖啡你喝过没?

研究萨尔瓦多

我就直说了,今天咱们来聊聊萨尔瓦多。

萨尔瓦多是中美洲一个小国。小到什么地步呢?国土面积只有20720平方公里。话不多说,上图:

墨西哥、危地马拉、洪都拉斯、尼加拉瓜等纷纷表示:虽然跟北边在某大嘴歪毛总统领导下的美利坚没法比,但是往南一看,顿时在萨尔瓦多的衬托之下找到了大国的感觉……

虽然国土小,但是在这两万平国土上却塞了640多万人口。知道大家数学水平有高有低,本狐贴心地替你们算好了:每平方公里平均住了三百多人,实至名归,是中美洲人口密度最大的国家。

人口密度太大,国家又不太强,通常就会出现贫困和混乱。萨尔瓦多国内经济以农业为主,工业基础薄弱,是世界上“中低等收入国家” 之一。

贫困之下,很多人选择刀头舔血的行当,黑帮活动十分猖獗。在2015年总统宣布大力打击黑帮的背景之下,当年上半年仍然有三千多人死于谋杀(官方统计数字)。

除了盛产黑帮,萨尔瓦多土壤上还大量产出咖啡和蔗糖。这个国家火山特别多,丰富的火山灰使当地土壤肥沃,加上海拔普遍较高,简直是天生就该拿来种植咖啡的应许之地。

而萨尔瓦多咖啡也确实很争气,产业历史非常悠久(大约1700年就开始了),品质也高。

据萨尔瓦多农业部介绍,该国每年出口约70万担“金牌咖啡”,其中精品咖啡比重约为70%。出口咖啡的收入一度曾占到萨尔瓦多国内生产总值的50%。

萨尔瓦多的精品咖啡平均售价超过每担(约合46公斤)300美元,远高出国际咖啡市场平均参考价。这些精品咖啡主要瞄准中高端市场,目前主要消费者在美国和日本等地。

2018年,萨尔瓦多和中华人民共和国正式建交,当时新华社发布的一些报道中明确指出萨尔瓦多是一个优质咖啡产地,这对萨尔瓦多咖啡打开中国市场可以说是非常有力的助攻了。

萨尔瓦多咖啡给人的感觉是芳香、纯正、略酸,均衡度极好,比较著名的特色豆种是跟“象豆”有血缘关系的“帕卡马拉”。建议大家有机会一定要品尝一下。

最后放张风景图……其实萨尔瓦多旅游资源也挺好的,保留了不少原始的自然风光。当地海边地面因为是火山灰石铺成的,所以是别具一格的黑色沙滩。而且因为火山多,天然温泉资源也特别好,当地圣安娜火山温泉就在火山口上,硫磺味特别冲,相信自然保健疗法的人可以尝试。