咖啡博客
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咖啡杯测教程 | 附视频
曾经，我们常院长在回答一个网友关于杯测的问题时，常院是这样说的：
烘焙度M-Basic？？筛网尺寸？？你品…你仔细品品… 这都是啥…
今天我们给大家一个基础版（简易版）的杯测数据教程。咱就不说那么多麻烦话了！开始吧！
所有的数据都不考虑了，但是你需要保证你的咖啡豆最好是新鲜烘焙的。你要是拿出个半年一年的咖啡豆，咱也不用品鉴了。
关于啥是杯测：《咖啡术语中的杯测到底是什么？》
杯测准备
- 咖啡杯测碗200ml(+杯测勺)
- 咖啡豆
- 高温的（92~97度）热水
- 计时器
操作流程
首先将咖啡豆研磨成粉（单品手冲咖啡的研磨度），然后将11g的咖啡粉放到杯测碗中。
准备好烧水壶，壶中装好水，准备一个马克杯，和两个杯测勺。
上图是精英班同学在学习咖啡品鉴时所用到的器具，五个杯测碗，每人一套。这种是SCA标准的杯测方法。
那么小伙伴们在日常对自用的咖啡豆进行杯测的时候，三个杯测碗就可以啦~
以上的准备工作，是学院录制的杯测教程视频中没有的，所以单独给大家列出来了，后续请看下方教程~
