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拿铁咖啡泡枸杞,有没有点惊到你?

众所周知,我们是一个正经的咖啡公众号。

过去,咖啡从业者在向身边人推广咖啡时,常常听到这样一种负面反馈:“咖啡啊,为什么我觉得不好喝,像中药一样?”

这个问题在今天终于有了一个完美的答案!因为我国优秀的中医药老字号——北京同仁堂,开咖啡店了!主打产品不负众望,包括枸杞拿铁、益母草玫瑰拿铁、西洋参冷萃、罗汉果美式、蜂巢黑枸杞手冲……现代化的店面装潢,加上古老的咖啡和中药,这种强硬混搭风可以说是名副其实的”朋克养生“了。

所以下次如果再有人说咖啡像中药一样,我们就可以理直气壮地怼回去:“什么叫像中药一样,里面明明就是有中药嘛!”(误

同仁堂的这个咖啡品牌,创立于2019年,官方的说法中,不是当作一个咖啡店宣传,而是定义它为“新零售品牌”,名字叫“知嘛健康”。

“知嘛健康致力于运用数字化技术,以人、货、场多元化维度为核心不断创新,通过线下超级体验店与线上业务相结合,专注国潮养生新主张,充分发挥传统老字号优势,为用户提供精准健康全周期一体化的解决方案。”这就是同仁堂官方对这个新零售品牌的说明。

知嘛健康双井店的主题是“象、食、养、医”。一楼主要提供饮品和商品,而二楼则有中医会客厅、理疗室、TMT人体热成像检测室和心理咨询室。店内一层的楼梯口有一行小字:“一楼只是序曲,二楼才是正章。”

而知嘛健康骏豪店则在一层主推养颜茶饮,产品有“薏米阳光”、“爱上素燕窝”、“炫舞梅姿”等,二层则是各种高科技检测仪器,号称可以为周边的高档社区居民提供”内调加外护理方案“。

显然,朋克只是外壳,养生才是同仁堂真正想推的主题。

不过,到目前来看,来客中相当一部分是抖音和小红书的网红主播或博主。他们虽然可以帮助增加知名度,但是主推内容都是中药咖啡混搭的新奇饮品。对于知嘛健康来说,显然咖啡只是挂给人看的“头”,真正想卖的”肉“仍然是二楼的健康内容。显然,网红顾客们打卡主推的和知嘛健康想要走的并不是同一条路线。

而同仁堂要走的“中医”与“咖啡”结合这条路,其实两个方面也都有些尴尬。

在中医这方面,同仁堂凭着祖训“炮制虽繁,必不敢省人工,品味虽贵,必不敢减物力”打造了一块百年金字招牌,但是2016、17、18这几年同仁堂质量问题频发,屡屡遭相关部门和主流媒体点名,股价也进入下行区间。作为中医老店的威信和市场影响力正在逐渐被透支。

而在咖啡这方面,“中药”带给咖啡的究竟是加分还是减益,目前局势也并不明朗。虽然知嘛健康设计产品确实十分用心,但是仍然有一些产品收到了负面反馈。何况中药和咖啡的搭配虽然很新奇,但是也让不少人“一听就觉得苦上加苦”而被劝退。这个混搭品牌能不能闯出预想中的成绩,目前还很存疑。

凭良心说,同仁堂还是要比某些收到差评就气急败坏要报警的老字号有危机感多了,近年来频频出手,试图破圈找到新的生存空间。从21世纪初开始,药妆、凉茶、母婴、日化……同仁堂已经尝试过在多个新赛道发力,但目前收效都不十分理想。这次试图通过咖啡店实现品牌年轻化,前途仍然不太明朗。

但是,能够“思变”这件事本身,说明这个企业还没有失去生气,还值得我们拭目期待一下的吧。