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什么是COE ?什么是COE ?咖啡赛事最强王者,我现在就带你研究!(文中有福利)

COE?SOE?SOC?这三个词实在长得连亲妈都不认识…小编也一度被绕糊涂。

好!天儿也不早了,人也不少了,让我们进入正题!

CoE全称Cup of Excellence,也被称为“卓越杯”,是全球最高规格并且非常专业权威的精品咖啡赛事。

看名字就知道,比赛主要围绕咖啡豆的“杯测(cupping)”进行,通过严格的打分考核,在各家庄园、农场送选的咖啡豆样本中,评选出那些最优秀的豆子。

比赛评委是谁?

比赛的评审和陪审员是来自世界各地、有着丰富的杯测经验“风味捕手”,他们大多是生豆进口商、生豆买手、以及专业杯测师

比赛总共进行4个阶段、6个轮次。

咖啡豆经过层层打分考核,最终按照评分由高到低排名,TOP30且杯测分数达到87分以上的就是最终王者了。

答案是:可以的。全球买家可以直接参与线上竞拍。官网:https://auction.allianceforcoffeeexcellence.org

竞拍款绝大部分归所属的庄园农场所得,这种直接贸易方式,极大缩减了供应链成本,让农民的辛勤付出得到合理回报。

去年,CoE比赛举办地重回咖啡的故乡——埃塞俄比亚,

冠军豆是一支91.04分、来自埃塞俄比亚·西达摩地区咖啡豆。

最终的以$185.1/磅被日本丸山咖啡(maruyamacoffee)拍得,成为CoE标王。小编掐指一算,人民币接近3000元/公斤。

还行,性价比hin高嘛~ 送小编上热搜,明年拍一麻袋的送大家尝尝!