咖啡博客
精彩咖啡博文，尽显大千世界，品一杯咖啡，享一生快乐！
咖啡豆的一生，到底经历了什么?
咖啡对于搬砖人来说，像是续命水，有了咖啡的存在，增加了工作的动力与激情；
咖啡对于生活家来说，像是精神食粮，有了咖啡的陪伴，让生活变得更加精致与细腻。
咖啡于我们如此重要，你知道它是经过了多少才能打动我们的味蕾？
本期Niya老师带大家一起探索
“咖啡的一生”
咖啡的幼年期近一年。带壳咖啡豆进行发芽，发芽周期在6-8周，长出叶子需要2-4个月，10个月左右就可以移植到庄园。
咖啡苗移植到庄园，需要经过2到3年的锤炼，咖啡树逐渐长大。如果没有人工干预，咖啡树能够长到4到12米高。咖啡庄园内，为了便于采摘咖啡果实，一般咖啡树的高度在2到2.5米高。
咖啡的花期是3-5天，开出像茉莉一样白色的小花，并带有淡淡的茉莉花香。这也是我们很容易喝到咖啡中茉莉花香的原因。
花落结果，刚开始结出像火柴头大小的果实，长大后像小樱桃一样大小。红果为成熟后的咖啡果实（当然，有些品种成熟时也会呈现黄色或者橘色）。
人工采收：能够保证咖啡的高品质，用于精品咖啡。
机器采收：采收效率高、成本低，但采集咖啡豆品质比较低，用于商业咖啡。
日晒处理：咖啡豆甜感更高，有发酵风味，香气比较复杂。
水洗处理：咖啡豆酸感比较高，香气比较干净。
处理好的咖啡豆，就流转到烘焙师的手中，烘焙师根据不同产地的咖啡豆制定相应烘焙曲线进行烘焙。
一般手冲咖啡烘焙度比较轻，能够喝到咖啡本身的咖啡风味；意式咖啡烘焙度比较深，深烘咖啡更加浓郁醇厚。
烘好的豆子经过咖啡师研磨冲泡，一杯醇香的咖啡就呈现在我们面前。
将咖啡豆研磨成咖啡粉
意式咖啡
手冲咖啡
看了咖啡的一生，相信大家对咖啡有了新的认知，也会更加珍惜一杯好咖啡。
