有问题点此咨询? (010)8772-9001 changzhaokun@cscacoffee.com

是真是假?瑰夏就是花魁?

众所周知,我们是一个正经的咖啡公众号。

谈到咖啡,最近总有学员在问一个问题:听说著名的那个贵得吓到人跪下的“瑰夏”其实就是埃塞俄比亚花魁?

再一想,哎,有点道理啊!你看“瑰夏”不就是“Gesha”吗,这是个日文发音,意思是“艺伎”啊。那最好的艺伎不就是“花魁”么,逻辑闭环,推理满昏,没毛病。

再细细一问,这些学员们“听说”的还是两个版本。一个说瑰夏的起源是埃塞俄比亚花魁,另一个正相反,说花魁是瑰夏被带回埃塞俄比亚种出来的。

怎么那么像小学生吵架“我是你爸爸!”“呸,我才是你爸爸!”呢?

所以到底谁是谁爸爸?

我们先闹闹清楚这两个豆子的由来。嗯,先从“花魁”说起好了。

啥是花魁?

其实哪怕是在某宝上,仔细看看也可以发现,“花魁”的英文一般是写做“Hambella”,音译过来,一般叫做“罕(含、韩、涵、晗……)贝拉”。这个词不是什么花姑娘的干活,而是一个地名——在埃塞俄比亚奥罗米亚州辖下,是知名的GUJI咖啡产区的子产区。

那为啥会翻成“花魁”呢?

因为想当初——好像是在2017年,罕贝拉的BUKU ABEL处理厂有那么一支咖灰,获得了非洲TOH大赛的冠军,然后北京的生豆商慧眼识珠,从茫茫豆海中把它采购回中国。因为当时这支豆子是日晒处理,花香、莓果和奶油香气十分出色,风姿非常艳丽,再加上又是冠军,所以引进中国时为了便于推广,取了个名字叫“花魁”。

对,花魁这名字是中国人自己起的,专指埃塞俄比亚、GUJI产区、HAMBELLA的BUKU ABEL处理厂出产,特定的一支优质咖啡。

也就是那一年,世界冲煮大赛中国赛区的第二名用的就是花魁。当时的评委和报道此事的媒体一致认为,这位亚军在众多选用当红瑰夏的选手当中能够脱颖而出,花魁的出众品质是关键因素之一。所以当时人们认为花魁“足以媲美瑰夏”。

足以媲美。为啥不说它是瑰夏家族里的一颗明珠,而要描述它“足以媲美”瑰夏呢?

本狐不知道,本狐不说话。

啥是瑰夏?

瑰夏,英文写做“Gesha”,也有做“Geisha”的,反正是个译音,别较真,杠就是你对。因为发音接近日文的“芸者(げいしゃ)”,所以也被称为“艺伎”。

现在普遍认为瑰夏咖啡是约1931年在埃塞俄比亚丛林里被发掘出来的(源于埃塞,没什么可说的。世界上所有的阿拉比卡都源于埃塞),然后被著名的肯尼亚咖啡研究所收录研究(但具体研究了啥我是不太知道,欢迎人肉百科全书大佬补充),随后在1936年被乌干达和坦桑尼亚等国家引进、1953被哥斯达黎加的研究所引进(好,来到美洲了),再于上世纪70年代进入巴拿马,直到二十一世纪初翡翠庄园的瑰夏获奖,后面就是大家都知道的故事了。

实际上,瑰夏这个名字本来是个地名,和艺伎一毛钱关系也没有,咖啡界大佬们都在呼吁大家饮用瑰夏时请从头脑里把日本艺伎的形象抹去。

那既然是个地名,这地方在哪里呢?

有图有真相。

至于刚才我们说过的花魁呢,它的来源HAMBELLA,往大里说属于GUJI产区。那么GUJI产区又在哪里呢?

有图有真相。

所以有奖问答一下,关于现在各路头条号、视频号,某音、某手,以及某某书中常出现的以下三种说法“瑰夏就是花魁”、“优选的瑰夏才能叫花魁”以及“花魁是瑰夏送回到埃塞种植出来的”,哪一个是正确的呢?

哇,很让人迷惑呢。

对了,既然楼上放了一张章子怡老师的剧照,本着男女平等一视同仁老少通吃(BUSHI)的态度,结尾处咱们放另一位章老师两张照片镇楼好了。