有问题点此咨询? (010)8772-9001 changzhaokun@cscacoffee.com

“蓝瓶子”竟然创始于17世纪?

众所周知,我们是一个正经的咖啡公众号。

谈到咖啡,大家在聊起所谓“精品咖啡浪潮”的时候,往往会提起美国的几个品牌:树墩城、反文化、知识分子,还有蓝瓶子。这几家被认为是大漂亮国的精品咖啡代表, 常常被统称为“三大一瓶”。​

在“三大一瓶”当中,中国咖啡爱好者最熟悉的可能就是那“一瓶”——也就是蓝瓶子咖啡了。毕竟这家从2015年就开始打亚洲牌,在日本、中国香港等地开设分店了。

既然是美国精品咖啡行业的代表,那么这家店肯定是美国咖啡店了。但是,“蓝瓶子”这个名字其实有很悠久的历史,美国这家咖啡店用这个名字,其实是在致敬前辈。

故事要从土耳其人和欧洲人的战争说起。

话说在16世纪,名震历史的奥斯曼土耳其土耳其帝国建立了所谓“地表最强陆军”,欧洲天主教国家节节败退,拱手把整个地中海沿岸送给了穆斯林帝国。

但是,欧洲各国随后把世界推入了“大航海时代”,远征和掠夺亚非拉,建立海外殖民地。随着经济、科技实力增长,欧洲国家和奥斯曼帝国的战争开始逐渐形势逆转,奥斯曼帝国转而落在下风。

当时的奥斯曼苏丹是穆罕默德四世,野心勃勃,企图扭转颓势,重振帝国雄风。他回想起1529年苏莱曼一世进军维也纳的雄姿,那场战争拉开了奥斯曼帝国侵略中欧的序幕。不过,美中不足的是,虽然动用了庞大兵力,还派出名闻天下的近卫战士,但是因为天气等诸多原因,最终“粉碎维也纳”的目标并没有达成,在历史上留下遗憾的一笔。

要想重振帝国雄风,当然就要继承先辈遗志,打下维也纳!

穆罕默德四世并非莽夫。当时的奥斯曼军队已经完全掌握了东地中海的海上霸权,帝国财政余额不少,军力也十分雄厚。而此时神圣罗马帝国又在边境上蠢蠢欲动。此时此刻,似乎正需要一场光荣胜利来巩固民心。

于是1683年,奥斯曼土耳其动用了号称25万的大军远征维也纳,将这座历史悠久的欧洲城市团团围困,似乎破城指日可待。

在维也纳城的危急时刻,一名叫佛朗兹·乔治斯·柯奇斯基的波兰商人挺身而出,混出包围圈与援军取得联系。在索别斯基率领下的波兰军队带头冲击,来自洛林、萨克森等处的联军携手奋战,最终突破了奥斯曼帝国的防线,最终解救了维也纳。

在这场大决战过后,根据战果统计,土耳其军队战死超过一万五千人,被俘超过五千人,有三百多门火炮被联军缴获。而欧洲联军一方据记载仅仅伤亡了三千五百人,可以说是大获全胜了。

当年9月13日,波兰国王索别斯基进入土耳其统帅的营帐,并且在里面给王妃写信:

“所有的大炮,所有的营帐,数不清的财富都落到我的手里,土耳其人遗尸遍野,狼狈溃逃。丢弃下的骆驼、驴子、绵羊和其他牲口正等待我们的士兵去收拾……”


而这些营帐当中,除了牲畜、粮食和军械,还有五百多袋当时还不太被欧洲人广泛接受的异教徒饮料——咖啡。

为了表彰柯奇斯基冒死传递情报的壮举,这些咖啡豆全都被送给他作为奖励。波兰商人柯奇斯基就以这些咖啡豆起家,在维也纳开创了这座历史名城的第一座咖啡店,命名为“蓝瓶子咖啡”。

蓝瓶子咖啡不但是维也纳第一家咖啡店,还开创了在咖啡里加奶饮用的先河,被很多人称为拿铁咖啡的发源地。

正因为历史上这样一段传奇故事,所以美国人James Freeman在2002年开创自己的咖啡品牌时,才以“蓝瓶子”为名,以此致敬几百年前的咖啡行业先贤。