咖啡博客
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手冲咖啡滤纸到底要不要打湿？！
滤纸必须要打湿预热吗？
从学院走出去的小伙伴们，已实现在家手冲咖啡自由，在寒风凛冽的冬日里可以跟家人、朋友徜徉在咖啡的温柔乡里，是一件多么温暖幸福的事！
近期小伙伴也提出了自己对手冲咖啡的思考与疑惑，滤纸必须要打湿预热吗？本期Niya带大家一起来解锁！
// 滤纸历史
1908年德国妇女Melitta Bentz发现吸墨纸可以过滤咖啡后，从此人们改变从煮咖啡到冲咖啡的习惯，吸墨纸就是现在所使用的滤纸的原型。
// 滤纸分类
原浆滤纸：原浆滤纸是用天然的纸浆制作而成，这类滤纸有比较明显的纸浆味，会影响咖啡风味。
漂白滤纸：漂白滤纸，目前大多数品牌滤纸是通过医用酵素进行了漂白，是符合食品安全等级，对身体没有影响。漂白滤纸没有明显的纸浆味，对咖啡风味的负面影响甚微。
// 为何要打湿滤纸
打湿滤纸能让滤纸更加紧贴滤杯的肋骨上，使滤杯的肋骨起到控制水流的作用。
打湿滤纸可以去除滤纸可能存在的纸浆味道（尤其是原浆滤纸），保障咖啡风味不受影响。
打湿滤纸的同时可以预热滤杯和分享壶，能够有效控制咖啡粉萃取的温度，提高咖啡萃取质量。
// 打湿滤纸的方法
用少量热水迅速打湿滤纸，注意要快速绕圈浇遍滤纸，不在同一个点让水停留。
待热水完全落入分享壶后，晃动壶身充分预热分享壶，再倒掉壶中热水。
问题来啦！
打湿滤纸是必须要做的吗？我想小伙伴们心中已有答案，欢迎留言讨论哦！