咖啡博客
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原来这些咖啡产区属于“中美洲”？！
众所周知，我们是一个正经的咖啡公众号。
谈到咖啡，中美洲是个无法忽略的地方，因为几乎整个洲的主要国家都是咖啡产国。
中美洲的“中”，意思是它地处南北美洲之间。北面的危地马拉和伯利兹两个国家接壤墨西哥，从而连接北美；南面的巴拿马则是紧邻南美洲的哥伦比亚。加上整个中美洲地形狭长，可以说是连接南、北美洲的桥梁。
中美洲有七个比较著名的咖啡产国，为避免文章过长，遵循古人“朝三暮四”的教诲，我们分成上下两部，分别介绍三个和四个中美洲咖啡产国。
巴拿马，尤其是巴拿马西部，几乎占据着所有生产咖啡的地利：海拔高、降雨和日照充足，肥沃的火山灰土壤。加上巴拿马的农场主普遍比较有钱，可以投入更多技术和设备来生产咖啡，所以巴拿马的咖啡品质一直十分出色。
虽然你很可能已经知道了，还是再重复一下：著名的“贵得吓到人跪下的瑰夏”就是在巴拿马最佳咖啡豆大赛上（BOP）一炮走红的。
哥斯达黎加生态环境非常复杂，著名的科幻大作《侏罗纪公园》系列小说里，恐龙就是在这里与现代人类共存的。
可能是环境太复杂，哥斯达黎加的咖啡味道变化也很丰富。除了美洲咖啡常有的明显坚果味道，还往往伴有花香和水果特征，使咖啡风味更加迷人。
哥斯达黎加同时也是各种奇葩处理法的热心玩家，除了各种形式的蜜处理，稀奇古怪的各式各样发酵法都可以在这里见到。
除了大瀑布，尼加拉瓜还盛产咖啡。
奇怪的是，尼加拉瓜的咖啡似乎名气不如它的中美洲邻居响亮。其实尼加拉瓜种植咖啡条件也很出色，所产咖啡豆风味干净明亮，浅烘和深烘都很迷人。
