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论创意咖啡在国内的内卷现状

研究创意咖啡

众所周知,我们是一个正经的咖啡公众号。

谈到咖啡,一家杭州咖啡店的创意咖啡因为颜值独特,突然登上了当地抖音和大众点评的热搜。长啥样儿呢?就下面这样:

这杯“西湖水”,实际的品名叫“曲院风荷”。据说是老板在去年为了参加文化市集搞的创意。荷花造型是用长寿花和铜钱草(嗯,名字还都挺吉祥)模拟,和底下的咖啡其实是隔开的,没有卫生问题。

“曲院风荷”在店里售价是42元,而且据说是因为做起来比较费时间,还是限量销售。

当然了,像现在网上能看到的任何事物一样,网友又“吵翻了”。有人说“疫情之后一定去试一试”,有人说“只有我觉得看起来好土吗”。

不过网上划阵营这种操作嘛,本狐表示已经看习惯了。倒是最近像这样不断冒出的新创意咖啡,让人不禁感叹:现在咖啡行业都卷这么疯了吗?

比如这款豆腐脑阿芙佳朵,出自天津卫:

这款茅台DIRTY,出自杭州:

这款大果子(就是油条啦,油条)蘸冰激凌配咖啡。嗯,一听果子就想到煎饼,一听到煎饼就想到天津,没错,又是天津卫:

大中华医学国粹少不得广纳百川,咖啡这东西凭什么洋人喝得,我喝不得?不光要喝,还得喝出咱中国人的精气神儿来。拿铁里放点枸杞、美式里搁点陈皮,这不就妥妥的养了生了嘛?北京同仁堂,参上!

说到奇葩料理,广东人怎么能屈居人后?这款藤椒青提苏打水美式,绝对能让爱吃藤椒的和爱喝苏打的都沉默下来。嘘!……别说话,爱我。

当一家卖酸菜鱼的店做起了咖啡,这个东西……合理,很合理——酸菜冰博克拿铁(他们家还有泡椒凤爪玛奇朵,图片能让吉良吉影走出平静的生活,这里就不放出来了)。

做为一个简简单单每天饮那么四五杯Espresso的保守分子,对这些“创意”似乎应该表态拒绝才对。不过本狐倒是觉得:咖啡不仅是一种饮品嘛,如果大家喜欢,它完全也可以是个玩具嘛。喝咖啡和做咖啡,都可以当成游戏来玩啊。这么一想,似乎也就没什么毛病了。

那么这些新创意咖啡,你们各位看官,会喜欢,或者说,会觉得好玩嘛?要不要评论区BATTLE一下?