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宅家咖啡系列之阿芙佳朵

最近小伙伴们因疫情居家办公、学习,家里变成了你生活中最重要的场所。咖啡人在居家这段时间一定少不了的就是咖啡,出不去那就自己来操作,手冲、美式、澳白都是咖啡人的拿手绝活,咖啡香弥漫在整个房间,瞬间让人的心情愉悦舒展。

北京初夏的天气时好时坏,本周气温开始节节攀升,家庭版的阿芙佳朵可以上线了,冰爽香甜的冰淇淋遇上火热浓郁的意式浓缩,冲击着你和家人的味蕾,带来不一样的冰爽。

阿芙佳朵起源于意大利,在20世纪后期开始被广泛传播的。Affogato(阿芙佳朵)在意大利语中的意思是“浸没、沉溺”,是一款将意式浓缩咖啡直接浇在冰激凌球上的咖啡甜品。

家庭版阿芙佳朵

                     –冰淇淋

阿芙佳朵中最经典的是意大利手工香草冰淇淋球,家里冰箱没有怎么办?其实难不倒我们,可以挑选含奶量比较高的冰淇淋或者雪糕来制作,比如某喜、某板、某薛高等等我们都可以选择。口味方面,也可以不限于香草味,Niya上次用的凤梨风味也是非常惊艳的。

意式浓缩

家里有意式机的就很好办了,直接萃取双份浓缩。按照1:2的粉水比萃取双份浓缩即可,浓缩咖啡非常厚重醇香,跟冰淇淋那是绝配的存在。

家里没有意式机怎么办?

这也难不倒我们,可以把户外明星摩卡壶拿出来,摩卡壶制作的咖啡相对浓郁,按照1:7的粉水比进行冲煮,由于摩卡壶制作的咖啡液非常滚烫,建议大家不要立马使用,放凉2分钟后再浇在冰淇淋上。

摩卡壶也没有,怎么办啊?想到小伙伴已经抓耳挠腮了,网上下单某品牌的浓缩咖啡原液即可,虽然风味很难与现磨现萃取的进行对比,但也能满足的大家应急的需求。

阿芙佳朵操作简单,风味独特。大家动起来吧,给炎炎夏日增添一份凉意吧!让你的居家生活不再枯燥。

欢迎大家留言各种风味的阿芙佳朵,惊艳的、避雷的、黑暗的一定要留言哦~