有问题点此咨询? (010)8772-9001 changzhaokun@cscacoffee.com

这个五月,有些特别,北京暂停堂食已三周。在配合疫情防控的同时,为让大家继续喝到好的咖啡,从业者们一直在积极更新产品,调整经营方式。

在这段特殊的时光中,这个城市绝大多数的消费者依然可以咖啡不断。相比之下,一些防控升级的地区,咖啡客的物料消耗殆尽,无法补充,一边抓耳挠腮,一边开始了各式各样的自救行为。

自救行为之滤纸告急

上图是演员陈龙在上海居家期间,于某平台直播中展示手冲咖啡制作时,提到家里的滤纸快用完了。

然而滤纸怎会阻挡追求咖啡自由的灵魂呢,大家伙儿早已经给出了答案,解法还不止一种。

解法一,重复利用

用过的滤纸洗干晾干,就又是一条好汉。

不过重复利用的滤纸流速会明显变慢,根据网友们的试验,通常累计使用三、四次已是极限。

与此类似的还有挂耳袋子,洗洗晒晒晾干干。

解法二,找替代品

根据不完全统计,目前滤纸替代品的名单上至少有纸巾、厨房用纸、纱布、美术纸(宣纸)、橙子皮,最后这个顺便把没滤杯的问题也解决了。

自救行为之冰滴咖啡

不知不觉已入夏季,想喝冰滴咖啡家里没有设备,就自己搭个临时的用用,打开方式同样不止一种。

方法一,触类旁通

利用手冲滤杯两只,架上分享壶,手冲咖啡原地变装冰滴装置。

方法二,白手起家

从无到有搭建一个简易的冰滴套装,手工爱好者友好。用到的都是常见材料,矿泉水瓶、粗绳子或毛线、挂耳包、玻璃杯、挂架。

上、中、下三部分细节展示

挂耳袋倒入咖啡粉矿泉水瓶加好冰块,然后就是耐心等待。

自救行为之只有豆子

这种情况,怎么说呢,本来是想劝退的,不如口萃(干嚼)吧。不料还是被勤劳勇敢的人民群众震到了!

锤子研磨的随机性也许会带来一些意外惊喜,口罩过滤也真是够有时代特点了,很难断定究竟是摆烂还是倔强!

本次呈现这些内容的本意,其实并非鼓励大家真的去做这些尝试。众做周知,咖啡的美味需要使用专业的器材和新鲜的物料,通过不断优化去调校。

诚然,以上这些都是在这个特殊时期的权宜之举。也许多少年后,再看到这些照片,我们不禁会莞尔一笑,甚至觉得有些荒唐。

然而生命中既然加载了这段时光,我们不妨让心沉静下来去体验它。疫情的阴霾终会散去,生活的意义也将延续。