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最能喝咖啡的竟然不是上海?一些新鲜的本土咖啡数据

研究咖啡数据

众所周知,我们是一个正经的咖啡公众号。

谈到咖啡,最近多家媒体报道了2021年,以及2022年上半年的一些咖啡相关调查数据,有的还蛮好玩的,摘抄几条给大家分享。

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Part.1

女性比男性“饮咖”实力更强

调查显示:60.2%的咖啡消费者是女性,咖啡风潮由女性引领言之有据(吐槽一下:怪不得生意火爆的咖啡店很多是帅哥坐镇……)。

而对咖啡消费者收入状况的调查显示,六成以上咖啡消费者的收入在5001~15000元之间,属于中等收入人群。

调查还显示超七成消费者集中在二线以上城市,以及超六成消费者表示自己处于27~39周岁之间的年龄段。

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Part.2

“熬夜党”约有三分之一

数据显示70.2%受调查者选择的咖啡消费场景是“学习和工作”。不过,半数消费者也会在“休闲放松”时选择饮用咖啡,和“开会与洽谈业务”时饮用咖啡的人数大致持平,都是51.6%左右。

三分之一的消费者表示“熬夜”时会饮用咖啡,调查数字是31.0%,低于“驾车出行”时会饮用的33.5%。

一个想法不一定正确:没准熬夜但不喝咖啡的都去喝酒蹦迪了?

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Part.3

顾客最重视的还是环境

虽然54.4%的受调查者表示自己是“喜欢咖啡的味道”,但是问到选择咖啡店的因素,“店内环境”仍然被64.6%的人选中。

另外,有17.1%的人选择饮用咖啡的理由是“帮助消化”。

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Part.4

现磨咖啡增长最快

2022年中国的现磨咖啡消费量增长率达到了76.4%。速溶咖啡粉增长了49.3%,瓶装咖啡饮料增长了40.6%,挂耳类和胶囊类则分别增长了36.5%和10.2%。

不过,给看官泼盆冷水:现磨咖啡增长率如此迅猛,难道不是因为起点太低么,毕竟我们的咖啡市场消费过去一直都是速溶咖啡占比90%以上……

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Part.5

“咖啡老大”不是上海

2021年全年统计数据显示:现制咖啡门店数最多的城市前三名是广东、江苏和上海;消费金额前三名则是广东、上海和浙江。

虽然桑海宁“要买咖啡”喊得响,但是真正闷声咕咚咕咚饮咖啡饮得最多的还是广东佬啊。广东威武!

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Part.6

外卖小哥一天到晚尽送拿铁了

美团数据显示,2021年外卖咖啡销量排行前十名分别是:

TOP 1:拿铁咖啡

TOP 2:生椰拿铁

TOP 3:美式咖啡(这里有一个黑咖啡)

TOP 4:厚乳拿铁

TOP 5:焦糖玛奇朵(这里有一个不是拿铁的奶咖)

TOP 6:香草拿铁

TOP 7:陨石拿铁

TOP 8:丝绒拿铁

TOP 9:燕麦拿铁

TOP10:榛果拿铁

咖啡加奶,永远滴神!

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Part.7

年中总结

2020年中国咖啡市场约有三千亿数额。

2021年这个数额增长到了3817亿。

专家预测2022年咖啡消费可以再增长一千亿,并且在2025年有望超越一万亿大关。

怪不得连邮局和加油站都开始往咖啡圈钻了……所以行业整体形势貌似一片大好啊,各位同行,加油加油!