咖啡博客
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咖啡现代史知多少——人物篇
今天为各位奉上一个“关键词猜人物”的游戏，谜底都是现代咖啡发展史中元老级、大咖级的人物。
各位朋友可以来测试一下自己的咖啡知识储备，看谁能用最少的提示词命中答案。
马上有请第一位
关键词1：曼特宁
关键词2：美国精品咖啡协会终身成就奖
关键词3：精品咖啡教母
公布答案
这位就是提出精品咖啡（Specialty Coffee）概念的娥娜‧努森女士（Erna Knutsen）。国际咖啡界将她视为精品咖啡教母。
教母出生于挪威，五岁随家人来到纽约。不惑之年才开始进入咖啡行业，在一家咖啡与香料进出口贸易公司任职，可谓大器晚成。
坊间传闻教母的嗅觉、味觉、记忆力过人。在一次杯测时，她被一支苏门答腊曼特宁打动，当机立断购入了一个集装箱的存货，并且成功地在一个月左右全部卖完。自此她在业内一炮而红。她提供的杯测报告具有极高的精准度，赢得了客户们的一致好评，事业逐步走向巅峰。曼特宁也成了教母最钟爱的豆子。
1974年娥娜‧努森女士在《咖啡与茶》文中首次提出精品咖啡的概念，即特殊地理条件及微气候生产的具备独特风味的咖啡豆。旨在将质量上乘的精品咖啡豆与普通的大宗商用咖啡豆作区别。
1982年她成为“美国精品咖啡协会”（SCAA）的最初成员和组织者之一、董事会成员。
1991年，娥娜‧努森女士获得美国精品咖啡协会首个终身成就奖。
娥娜‧努森女士的一生都一直锲而不舍地提倡咖啡品质提升，地域区别和特性在行业中能带来的价值。对精品咖啡行业的发展做出了卓越贡献。
接下来有请第二位
关键词1：美国精品咖啡革命带头大哥
关键词2：星巴克创始人的启蒙老师
关键词3：美国精品咖啡的教父
公布答案
这位是带领美国成为精品咖啡大国的带头大哥，被誉为美国精品咖啡教父的咖啡大师，艾佛瑞‧毕特(Alfred Peet)。
毕特先生在荷兰出生，父亲是小镇上的执业咖啡烘焙师。毕特自小就耳濡目染，树立了咖啡大师梦想，青年时期他远赴印度尼西亚与咖啡农、茶农为伍，实践他的咖啡之梦。
移民美国后，他在一家咖啡豆进口商工作。因看不惯当时美国咖啡市场中大量充斥的劣品豆，以及半生不熟的浅焙咖啡，1966年毕特先生在46岁时，决定开一家欧式咖啡馆，起名毕兹咖啡与茶（Peet’s Coffee & Tea），专卖重焙豆和浓而不苦、醇而润喉深焙咖啡。战后的美国婴儿潮，诞生了一批未经战火洗礼、味蕾敏感的青年，这些人很自然地成为了毕特先生的追随者。毕兹咖啡黝黑香浓的重焙咖啡迅速席卷全美，成为了咖啡新时尚。
星巴克创业三元老杰瑞‧鲍德温(Jerry Baldwin)、戈登‧波克(Gordon Bowker)、吉夫‧席格(Zev Siegl)就是在毕兹咖啡得到启蒙后，转赴西雅图开设了星巴克咖啡。现任星巴克总舵手霍华德•舒尔茨(Howard Schultz)，直到1982年才获聘进入星巴克任营销主管，1987年通过引进外部资金买下星巴克。
毕特先生不仅是星巴克创始人的启蒙老师，更对提升美国咖啡业水平做出了重大贡献。
虽迟但到的第三位
关键词1：骡子
关键词2：虚拟偶像
关键词3：哥伦比亚咖啡标志
公布答案
为推广哥伦比亚的优质咖啡豆，哥国在1958年推出了一个以咖农为原型的虚拟形象，名叫胡安·巴尔德斯（Juan Valdez），粉丝亲切地称呼他为“胡安大叔”。
哥伦比亚作为高品质咖啡豆产国之一，其产业发展模式对于全世界都具有深远的指导意义。首先要归功于有一个强有力的经营主体——哥伦比亚国家咖啡生产者协会（FNC）。FNC在全球推广哥伦比亚咖啡的品牌形象，并监督每一粒从哥伦比亚出口咖啡的质量，投入大量人力物力到农户种植生产、管理与持续运营中。由该协会运营的咖啡研究中心，致力于咖啡品种选育，为农户的种植生产提供了重要的专业培训和技术指导。
其次就是有一个全球范围内极具识别度的品牌标识—— “胡安大叔”。该标识使得消费者能够轻松识别出超市货架上的哥伦比亚咖啡。据说在这一形象被推出的5个月内，哥国的咖啡消费者增长了近300%。“胡安大叔”的品牌形象曾被评为全球识别度最高的形象前五名之一。看到这个标识后，消费者们能够立刻将胡安大叔和他的骡子与哥伦比亚咖啡联系起来，这个成功的品牌标志让哥伦比亚咖啡走遍全世界。
如今，国内的咖啡行业正在经历前所未有的快速发展。国内的从业者们也在不断尝试优化豆种，完善处理操作，提高咖啡品质。众所周知，农产品的耕耘需要时间和耐心，我们期待着国内咖啡产业的健康发展，也期待早日出现对行业做出贡献卓越的领军人物。
