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不插电也惊艳的咖啡器具见面小会

眼看已到九月下,马上十一小长假。不管是相邀好友探店,还是远足郊游野营,对于热爱咖啡的灵魂而言,无论哪种方式都少不了咖啡器具陪伴。今天这个见面小会,咱们就盘盘库、选选品。

手动先驱Flair Signature Espresso Maker

咖啡器具发烧友们对于Flair 不插电意式咖啡机想必都不陌生。

此款咖啡机无需电力,借鉴杠杆原理设计,萃取水压可以达到约9个大气压,即便是力气比较小的用户也能上手制作一杯高质量浓缩咖啡。

制作出的浓缩咖啡油脂丰富。

Flair的部件结构设计非常合理,主要部件都可以单独拆卸,且没有易损件。这使得清洗非常容易,另外拆卸后的所有部件都可以装到一个小提箱中,携带十分方便。

这款机器的用户定位是coffee geek,即对咖啡技术感兴趣并愿意花时间钻研的爱好者。主要是因为预热、加水、填粉、加压这一系列步骤需要用户了解espresso制作的原理,并掌握有关温度控制、研磨度调整和布粉压粉等相关操作。

2022年该品牌还推出了Flair58插电版本,配备了电热装置对冲煮头进行预热和保温。价格也相较原来型号1K-2K的区间有了小幅上调。

三位一体的Trinity ONE

Trinity ONE取意自“三位一体”,结合爱乐压、手冲咖啡、法压三种制作方法于一体。

这款器具由澳洲工程师Mark Folker设计,于2017在Kickstarter上众筹成功,继而向市场投放,官网售价395刀。

最下方的咖啡手柄是个金属滤网,可以直接当滴滤咖啡过滤器使用。通过旋转手柄,可以调节流量,最小可达到关闭状态。

此款器具另一个重要组成部分是一个重达2.25KG的金属棒,仅凭借其自重就可以达到缓慢且合理的下压速度。加上金属压棒后,就形成了类似爱乐压的结构。当通过手柄调节流量到关闭状态时,配合金属压棒使用便可实现对舱内的加压作用。

当在中间水仓中加上冰水混合物,并放入放滤纸,就形成了冰滴咖啡器具。

据部分强迫症用户反映,此款器具的清洗略令人头痛,每次做完咖啡都要把整个机器搬到水池里清洗,中间的水仓清洗起来也比较困难。

此外再加上2K出头的价格,颜值高于性价比。也有可能是因为太过小众,该款器具目前官网显示售罄状态。

炉顶浓缩机9 Barista

由英国设计师William Playford设计发明。实心黄铜镀镍制成,机身有两个腔体:加热腔、降温腔。

结构类似摩卡壶,但在其设计和功能上进行了重大革新,可实现对温度和压力的精准控制。

此款咖啡器具高约18cm,重约1.5KG

使用时需先在下部加热腔中注入适量水,填好咖啡粉并夯压,再将各部件组合好后放置在炉顶上加热。

在加热过程中腔体内压力逐渐升高。由于水的沸点和压力值成正比,当加热腔中压力达到约9个大气压时,水温可达约179摄氏度。

在9倍大气压的压力下,弹簧加载阀将打开,高压热水经1mm的限流阀,流入降温腔的盘管,进行热交换降温,水温会从179摄氏度降温到100摄氏度,并保有9倍大气压的压力值。

随后高压热水通过翅片式热交换进一步降温到93摄氏度。此时水以9倍大气压的压力和93摄氏度的温度,经过限流阀的流量控制,穿过咖啡粉层进行萃取,在顶部的杯子中会出现油脂丰富的意式浓缩咖啡。

这款器具适用于任何加热设备,从电磁炉(需加配导热片)到燃气灶甚至野营炉都可以。

官方推荐20克咖啡萃取40克浓缩咖啡。

对于发烧友而言,这款设备非常有可玩性。可通过调节研磨度使萃取过程获得合适的流动阻力,优化出品口味,寻找不同咖啡豆的最佳萃取方案。9 Barista近年来成为了咖啡界一件低调又炫酷的咖啡器具。

如果各位还发现了哪些有趣有特点咖啡器具,欢迎来分享交流!