咖啡博客
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灵魂一问：心脏不好能喝咖啡吗？
研究心脏和咖啡
众所周知，我们是一个正经的咖啡公众号。
谈到咖啡……最近大家都在家里蹲得怎么样了，咖啡是越喝越多还是断顿了呢？
虽有千言万语……还是继续聊咖啡吧。
话说关于咖啡，一直有一些奇奇怪怪的言论，比如喝咖啡会变黑（狐说：不不不，种咖啡的才会变黑）、喝咖啡对孕妇不好、喝咖啡对小孩不好、喝咖啡对中老年人不好（狐说：合着一辈子就那么几年能喝是吧？），还有——心脏不好不能喝咖啡。
大家这么想当然有原因：咖啡因达到一定摄入量后会使心跳加速，对于有心脏和血管方面疾病的人来说是不利的。
然而，咖啡因只是咖啡上百种不同生物成分中的一种。而且咖啡也分很多种类，不同咖啡里面咖啡因起的作用也千差万别。另外——说句违反大多数人常识的大实话，其实咖啡并不一定是含咖啡因最高的饮品，或者食品。
澳大利亚墨尔本大学有个叫Peter M. Kistler的学者，带着一个研究团队搞了个成果，发布在《欧洲预防心脏病学杂志》。这个研究据说是对英国生物样本库超40万人的随访数据进行了分析，然后发现：饮用咖啡，不管是现磨咖啡、速溶咖啡还是脱因咖啡，都可以降低心血管疾病的死亡风险。
根据该研究团队发布的研究数据，他们发现每天摄入1-5杯的现磨咖啡，与心律失常的发生率显著降低相关；每天喝2-5杯咖啡，可降低心动过速的风险。
1
现磨咖啡
每天饮用2-3杯现磨咖啡的人群，脑血管疾病风险降低20%、冠心病风险降低22%、充血性心力衰竭风险降低26%、中风风险降低25%。
每天饮用2-3杯现磨咖啡还与全因死亡率降低27%相关；每天饮用4-5杯研磨咖啡，与脑血管疾病死亡率降低35%相关。
2
速溶咖啡
每天饮用2-3杯速溶咖啡的人群，心律失常发生率降低12%、脑血管疾病发生率降低9%、冠心病发生率降低9%、中风发生率降低17%；同时每天饮用2-3杯速溶咖啡与全因死亡率降低11%相关 。
3
中国航天日
至于脱因咖啡，与心律失常无显著关联。但是每天饮用2-3杯的无咖啡因咖啡的参与者脑血管疾病发生风险降低6%、冠心病发生风险降低6%。
每天饮用2-3杯无咖啡因咖啡，还与与参与者全因死亡风险下降14%有关，；每天饮用1-3杯无咖啡因咖啡时，心血管特因死亡率也有所降低。
这真不是骗人吗？
该团队认为：虽然高剂量的咖啡因可能会增加心律失常的风险，但适度使用咖啡因，可抑制内源性腺苷受体，对心律失常反而有一定预防作用。
而且，咖啡中含有多酚类物质，如绿原酸、阿魏酸和镁等微量元素，可以减少氧化应激，降低许多疾病的发生风险，因此咖啡里所含的非咖啡因化合物可能也是预防心脑血管疾病的有益影响成分。
根据这个研究结果，心脏不好的人也可以喝咖啡，而且是好处的。
但是，但是，但是！
Peter M. Kistler的研究团队同时也做了声明：他们的研究存在一些局限性，如咖啡饮用基于参与者自我报告，在事件发生之前收集，存在报告与回忆偏差；研究人群主要为白种人，研究结果不完全适用于其他人种（虽然本狐并不大相信中国人和西方人在生理机制上有啥了不得的根本差别）。
而且这类研究，可能忽略了其它一些客观差异，比如常喝现磨咖啡的人和常喝速溶咖啡的人除了咖啡摄入状态不同，平均营养水平、运动习惯和生活规律……等等是否也会不同？毕竟这些也是影响心脑血管的重要因素。
不管怎么说，Peter M. Kistler的研究团队至少证明了心脏不好的人，适量饮用咖啡并不会增加风险，反而可能会有正向作用。
当然，这要建立在适量适时科学饮用的基础之上。这里首先建议心脏不好的各位亲咨询正经医生（百度的不算，懂的都懂）；其次，注意正常人每天饮用个两到三杯相当于星巴克正常美式的咖啡量足矣，心脏不好的人士更要控制摄入量；最后，还要尽量避免空腹、距离剧烈运动三十分钟之内，以及过度疲劳的时候饮用咖啡（咖啡其实是在感到疲劳之前饮用效果最好，但是这个话题改天再另水一篇好了）。
那你明明自己心脏不大扛造，还非要一天干它五大壶手冲，或者运动后心率二百多的时候整三包速溶……这可怪不到咖啡头上啊筒子们！
