咖啡博客
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关于如何挑选电子秤
相信在大家学习咖啡的道路上，迟早要面临选购电子秤这个问题。今天咱就来说说怎么挑怎么选。
1 确定尺寸
随着设计上的不断更新，咖啡秤现在逐渐分成了两大阵营：
- 意式计量秤，通常外观尺寸更为小巧。
- 手冲计量秤，相对而言尺寸会稍大一些，摆在咖啡吧台上有一种大气持重的感觉。
所以购买之初，需要先明确这秤是用来称量什么的。如果需要秤量意式机手柄，那么你需要找秤盘上至少够放的下手柄的产品。
其次就是明确使用场景和放置空间。如果要为了萃取浓缩专门配备一个秤，必需要考虑意式机上相应的放置空间，包括安装手柄后出液口的高度，确保咖啡杯和秤可以轻松放置和取出。
2 了解功能
对市场上常见型号秤做了一番了解之后，我也是小小地被震惊到了。相比一些传统产品，如今的设计者们真的是植入了不少功能在新一代产品中。
称重功能
咖啡秤必备功能之一（这句好像废话文学），传统设计是带有置物后一键归零功能，方便测量咖啡粉或者咖啡液的净重。
部分升级之后的称重功能可以存储意式手柄重量数据，这样就免去了每次意式粉称重时都要手动先归零的操作。
计时功能
计时功能是咖啡秤必备功能之二，传统设计通常是有个计时键，按一下开始计时，再按停止。这项功能在部分产品中，得到了升级，比如：
- 自动开始计时。当电子秤承载重量发生改变时，自动开始计时。这就解决了手冲咖啡开始注水的同时容易忘记手动开启计时的问题。
- 自动停止计时。当电子秤所承载重量不再改变时，自动停止计时。这个功能主要是服务于意式浓缩测量。
流速计量
一些咖啡秤现在会将流速，即注水速度每秒几克，显示出来。便于用户调整和管理手冲咖啡注水速度。这个功能同样也可以用来支持手冲咖啡注水控流练习。
智能互联
通过连接手机应用，将冲煮时间和注水克信息上传，绘制并存储冲煮曲线，为后续冲煮方案分析提供数据支持。
手冲咖啡操作指引
这个功能主要面向刚刚学习手冲咖啡的用户。秤中存入了一套手冲咖啡冲煮方法，用户可以根据显示屏的提示，在建议时间内完成分段注水。
3 关注准确度和灵敏度
任何计量仪器都难免存在一定的测量偏差，电子秤的准确度主要是指重量测量的精准度，可以找一些标准砝码来进行测试。
电子秤的灵敏度主要体现在两个方面：
- 一是起称重量，越灵敏的秤起称重量越小，有的秤放置一颗咖啡豆就会显示重量数据，而有的秤则可能需要放上一小把豆子才有反应。
- 还有一个是对于重量改变的反应时间，反应速度越快的咖啡秤灵敏度越高。
可能大家已经被绕晕，来总结一下。在选购咖啡电子秤时：
1. 先想明白关于咖啡秤你最需要哪几项功能，然后从具备这些功能的产品中挑选。电子秤功能在精而不在于多，如果盲目购置一些附加很多功能的产品，可能最后有些功能你并不会用到然而却已经为其付费。
2. 根据审美偏好，以及家中咖啡角、咖啡吧台的风格，选择外观匹配的产品。
3. 在设定的预算范围之内，选择专业品牌，选择预算内价位最高的产品。这样做可以有效避免踩雷，并且最大化性价比。
