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关于如何挑选电子秤

相信在大家学习咖啡的道路上,迟早要面临选购电子秤这个问题。今天咱就来说说怎么挑怎么选。

1 确定尺寸

随着设计上的不断更新,咖啡秤现在逐渐分成了两大阵营:

  • 意式计量秤,通常外观尺寸更为小巧。
  • 手冲计量秤,相对而言尺寸会稍大一些,摆在咖啡吧台上有一种大气持重的感觉。

所以购买之初,需要先明确这秤是用来称量什么的。如果需要秤量意式机手柄,那么你需要找秤盘上至少够放的下手柄的产品。

其次就是明确使用场景和放置空间。如果要为了萃取浓缩专门配备一个秤,必需要考虑意式机上相应的放置空间,包括安装手柄后出液口的高度,确保咖啡杯和秤可以轻松放置和取出。

2 了解功能

对市场上常见型号秤做了一番了解之后,我也是小小地被震惊到了。相比一些传统产品,如今的设计者们真的是植入了不少功能在新一代产品中。

称重功能

咖啡秤必备功能之一(这句好像废话文学),传统设计是带有置物后一键归零功能,方便测量咖啡粉或者咖啡液的净重。

部分升级之后的称重功能可以存储意式手柄重量数据,这样就免去了每次意式粉称重时都要手动先归零的操作。

计时功能

计时功能是咖啡秤必备功能之二,传统设计通常是有个计时键,按一下开始计时,再按停止。这项功能在部分产品中,得到了升级,比如:

  • 自动开始计时。当电子秤承载重量发生改变时,自动开始计时。这就解决了手冲咖啡开始注水的同时容易忘记手动开启计时的问题。
  • 自动停止计时。当电子秤所承载重量不再改变时,自动停止计时。这个功能主要是服务于意式浓缩测量。

流速计量

一些咖啡秤现在会将流速,即注水速度每秒几克,显示出来。便于用户调整和管理手冲咖啡注水速度。这个功能同样也可以用来支持手冲咖啡注水控流练习。

智能互联

通过连接手机应用,将冲煮时间和注水克信息上传,绘制并存储冲煮曲线,为后续冲煮方案分析提供数据支持。

手冲咖啡操作指引

这个功能主要面向刚刚学习手冲咖啡的用户。秤中存入了一套手冲咖啡冲煮方法,用户可以根据显示屏的提示,在建议时间内完成分段注水。

3 关注准确度和灵敏度

任何计量仪器都难免存在一定的测量偏差,电子秤的准确度主要是指重量测量的精准度,可以找一些标准砝码来进行测试。

电子秤的灵敏度主要体现在两个方面:

  • 一是起称重量,越灵敏的秤起称重量越小,有的秤放置一颗咖啡豆就会显示重量数据,而有的秤则可能需要放上一小把豆子才有反应。
  • 还有一个是对于重量改变的反应时间,反应速度越快的咖啡秤灵敏度越高。

可能大家已经被绕晕,来总结一下。在选购咖啡电子秤时:

1. 先想明白关于咖啡秤你最需要哪几项功能,然后从具备这些功能的产品中挑选。电子秤功能在精而不在于多,如果盲目购置一些附加很多功能的产品,可能最后有些功能你并不会用到然而却已经为其付费。

2. 根据审美偏好,以及家中咖啡角、咖啡吧台的风格,选择外观匹配的产品。

3. 在设定的预算范围之内,选择专业品牌,选择预算内价位最高的产品。这样做可以有效避免踩雷,并且最大化性价比。