咖啡博客

咖啡师精英班课程·感官训练课堂

• 星期四, 6月 11, 2020
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咖啡感官学习、训练 —— 闻干香

将新鲜研磨的咖啡粉凑近在口鼻处，你会感知到来自不同咖啡产地的不同咖啡的干香。

关灯后，大家将注意力集中在嗅觉上，辨别和记住咖啡中的各类风味。

辨别并记录哪些是相同、哪些是不同的咖啡种类

学习使用聪明杯：用最简单的冲煮器具制作一杯咖啡，

感受咖啡的湿香，也许你会闻到坚果香、巧克力香、果香或花香。