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CSCA咖啡师基础班

课程适用对象:

本课程适合咖啡小白学习,让你在5天内学习咖啡文化理论、掌握咖啡制作技能,从意式萃取、咖啡品鉴到;手冲咖啡制作;各种常用咖啡器具的使用方法;牛奶奶沫制作、卡布奇诺咖啡制作及咖啡拉花技能;满足你想自己做一杯好咖啡的愿望!

课时:30 费用:4200元

学习形式:
课程时长:5天
课时安排:30课时
上课时间:9:30-16:30,午休1小时

课程学费:
4200元
学费包含:课程学费、学习用品费、学习期间所涉及的咖啡豆、牛奶及各类物料费。
不包含:住宿、餐饮、交通等个人消费

课程主要内容:
1、咖啡文化与理论
2、意式浓缩理论
3、感官系统与品鉴入门
4、常见器具简介
5、手冲咖啡
6、牛奶打发与奶咖制作
7、拉花基础理论与基础图案学习

在这宝贵的5天里,你将学习到:

咖啡理论知识

– 历史与文化

– 咖啡植物学

– 生产和分级

意式浓缩咖啡

– 了解浓缩咖啡的萃取理论

– 研磨机与咖啡机的类型与选择

– 让咖啡的风味随心变化的众多要素

感官与品鉴

– 感官训练

– 不同产地的咖啡特征

– 杯测入门

常见咖啡器具

– 萃取方式分析

– 常用器具的不同特点

– 器具使用与保养

手冲咖啡

– 历史与常识

– 如何选择器具

– 控水练习

– 冲煮与品质管理

牛奶与奶咖

– 牛奶打发理论

– 奶咖简介

– 奶沫打发练习

– 卡布奇诺制作

咖啡拉花

– 拉花基础理论

– 拉花图案练习