咖啡博客
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CSCA咖啡师基础班
课程适用对象：
本课程适合咖啡小白学习，让你在5天内学习咖啡文化理论、掌握咖啡制作技能，从意式萃取、咖啡品鉴到；手冲咖啡制作；各种常用咖啡器具的使用方法；牛奶奶沫制作、卡布奇诺咖啡制作及咖啡拉花技能；满足你想自己做一杯好咖啡的愿望！
课时：30 费用：4200元
学习形式：
课程时长：5天
课时安排：30课时
上课时间：9:30-16:30，午休1小时
课程学费：
4200元
学费包含：课程学费、学习用品费、学习期间所涉及的咖啡豆、牛奶及各类物料费。
不包含：住宿、餐饮、交通等个人消费
课程主要内容：
1、咖啡文化与理论
2、意式浓缩理论
3、感官系统与品鉴入门
4、常见器具简介
5、手冲咖啡
6、牛奶打发与奶咖制作
7、拉花基础理论与基础图案学习
在这宝贵的5天里，你将学习到：
咖啡理论知识
– 历史与文化
– 咖啡植物学
– 生产和分级
意式浓缩咖啡
– 了解浓缩咖啡的萃取理论
– 研磨机与咖啡机的类型与选择
– 让咖啡的风味随心变化的众多要素
感官与品鉴
– 感官训练
– 不同产地的咖啡特征
– 杯测入门
常见咖啡器具
– 萃取方式分析
– 常用器具的不同特点
– 器具使用与保养
手冲咖啡
– 历史与常识
– 如何选择器具
– 控水练习
– 冲煮与品质管理
牛奶与奶咖
– 牛奶打发理论
– 奶咖简介
– 奶沫打发练习
– 卡布奇诺制作
咖啡拉花
– 拉花基础理论
– 拉花图案练习
