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SCA冲煮初级

课程时间:2天(共12课时)

课程费用:2800元

课程目标:

1、系统性学习掌握手冲咖啡,喝出不同产地咖啡豆风味区别

2、掌握金杯萃取原理和冲煮方法,提升品鉴能力,为职业之路增加新的技能板块

3、可获得SCA世界精品咖啡协会《初级冲煮技能证书》

课程大纲:

  • 咖啡植物学,品种及加工处理法
  • 学习使用咖啡冲煮和研磨设备使用
  • 手冲咖啡的七大基本要素
  • 冲煮指南与冲煮流程
  • 掌握金杯萃取原理
  • 掌握不同地区、不同处理法的咖啡豆的冲煮和品鉴
  • 冲煮器具的清洗与维护
  • 灵活定制自己的冲煮方案及练习