咖啡博客
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SCA冲煮初级
课程时间：2天（共12课时）
课程费用：2800元
课程目标：
1、系统性学习掌握手冲咖啡，喝出不同产地咖啡豆风味区别
2、掌握金杯萃取原理和冲煮方法，提升品鉴能力，为职业之路增加新的技能板块
3、可获得SCA世界精品咖啡协会《初级冲煮技能证书》
课程大纲：
- 咖啡植物学，品种及加工处理法
- 学习使用咖啡冲煮和研磨设备使用
- 手冲咖啡的七大基本要素
- 冲煮指南与冲煮流程
- 掌握金杯萃取原理
- 掌握不同地区、不同处理法的咖啡豆的冲煮和品鉴
- 冲煮器具的清洗与维护
- 灵活定制自己的冲煮方案及练习
