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【精英班】课程,3月平日班仅一期!

注意啦!!!

咖啡师全能精英班

已经升级啦!

本次升级包含但不限于以下内容:

通过考核颁发的初级SCA证书升级为中级;

更加完整详细的萃取知识体系;

更加严格的出品操作流程;

更多吧台管理和服务的秘诀传授!

欲知详情,请往下看

精品小班授课

最多一个班容纳 6 名学员

周末班与平日班学习内容相同,现已开始全面招生,欢迎工作日学习时间有困难的亲咨询报名。致电咖啡学院或者直接微信对话框留言均可。

课程时间

平日班:周一至周五

    周末班:每周六及周日

课程安排

9:30-16:30

课程费用:

7200元/人

温馨提示

1、平日班新课开课时间 3月18日

2、周末班新课开课时间 3月23日

上课时间有困难的伙伴们赶紧添加学院小秘书微信咨询哦~

此课程全部结束通过考核后

将获取SCA颁发的

国际咖啡师中级资格证书

用10天时间学习课程,一枚咖啡小白不但可以学会如何萃取出好喝的咖啡,还能够:

轻松用漂亮拉花来装饰奶咖;

信手拈来使用各种咖啡器具;

了解源远流长的咖啡文化;

当然,也有能力成为在吧台独当一面的从业者!

课程主要内容有:

  1、咖啡文化与理论

  2、意式浓缩理论

  3、感官系统与品鉴入门
  4、常见器具简介

  5、手冲咖啡

  6、牛奶打发与奶咖制作

  7、拉花与雕花

  8、基础饮品知识

  9、吧台管理与服务

10、咖啡师基础课程综合评价

 在这宝贵的10天里

您将学到以下精彩内容

咖啡理论知识

  – 历史与文化

  – 咖啡植物学  

  – 生产和分级

意式浓缩咖啡

 – 了解浓缩咖啡的萃     取理论 

 – 研磨机与咖啡机的    类型与选择

 – 让咖啡的风味随心    变化的众多要素

感官与品鉴

  – 感官训练

  – 不同产地的咖啡特征

  – 杯测入门

常见器具

  – 萃取方式分析

  – 常用器具的不同特点

  – 器具使用与保养

手冲咖啡

  – 历史与常识

  – 如何选择器具

  – 控水练习

  – 冲煮与品质管理

牛奶与奶咖

 – 牛奶打发理论

 – 奶咖简介

 – 奶沫打发练习

 – 卡布奇诺制作

拉花与雕花

  – 拉花基础理论

  – 拉花图案练习

  – 雕花练习

基础饮品知识

 – 菜单解析

 – 研发思路

 – 制作流程

吧台管理与服务

  – 吧台设计原则

  – 服务理论

  – 标准与规范

  – 核算入门

考核

 – 综合评测10天的成果

 – 模拟竞赛的准备流程

 – 严格的拉花能力考核

 – 流畅出品的专业能力