咖啡博客
精彩咖啡博文，尽显大千世界，品一杯咖啡，享一生快乐！
【精英班】课程，3月平日班仅一期！
注意啦!!!
咖啡师全能精英班
已经升级啦！
本次升级包含但不限于以下内容：
通过考核颁发的初级SCA证书升级为中级；
更加完整详细的萃取知识体系；
更加严格的出品操作流程；
更多吧台管理和服务的秘诀传授！
欲知详情，请往下看
精品小班授课
最多一个班容纳 6 名学员
周末班与平日班学习内容相同，现已开始全面招生，欢迎工作日学习时间有困难的亲咨询报名。致电咖啡学院或者直接微信对话框留言均可。
课程时间
平日班：周一至周五
周末班：每周六及周日
课程安排：
9:30-16:30
课程费用：
7200元/人
温馨提示
1、平日班新课开课时间 3月18日
2、周末班新课开课时间 3月23日
上课时间有困难的伙伴们赶紧添加学院小秘书微信咨询哦~
此课程全部结束通过考核后
将获取SCA颁发的
国际咖啡师中级资格证书
用10天时间学习课程，一枚咖啡小白不但可以学会如何萃取出好喝的咖啡，还能够：
轻松用漂亮拉花来装饰奶咖；
信手拈来使用各种咖啡器具；
了解源远流长的咖啡文化；
当然，也有能力成为在吧台独当一面的从业者！
课程主要内容有：
1、咖啡文化与理论
2、意式浓缩理论
3、感官系统与品鉴入门
4、常见器具简介
5、手冲咖啡
6、牛奶打发与奶咖制作
7、拉花与雕花
8、基础饮品知识
9、吧台管理与服务
10、咖啡师基础课程综合评价
在这宝贵的10天里
您将学到以下精彩内容
咖啡理论知识
– 历史与文化
– 咖啡植物学
– 生产和分级
意式浓缩咖啡
– 了解浓缩咖啡的萃 取理论
– 研磨机与咖啡机的 类型与选择
– 让咖啡的风味随心 变化的众多要素
感官与品鉴
– 感官训练
– 不同产地的咖啡特征
– 杯测入门
常见器具
– 萃取方式分析
– 常用器具的不同特点
– 器具使用与保养
手冲咖啡
– 历史与常识
– 如何选择器具
– 控水练习
– 冲煮与品质管理
牛奶与奶咖
– 牛奶打发理论
– 奶咖简介
– 奶沫打发练习
– 卡布奇诺制作
拉花与雕花
– 拉花基础理论
– 拉花图案练习
– 雕花练习
基础饮品知识
– 菜单解析
– 研发思路
– 制作流程
吧台管理与服务
– 吧台设计原则
– 服务理论
– 标准与规范
– 核算入门
考核
– 综合评测10天的成果
– 模拟竞赛的准备流程
– 严格的拉花能力考核
– 流畅出品的专业能力
